科研平台
截至2023年7月，学校有3个省级科研平台、7个市级科研平台、1个市级重点实验室和65个校级研究平台。
研究成果
近年来，学校教师在各类学术期刊发表学术论文10500余篇，其中四大检索及中文核心期刊1380余篇；获得市厅级以上科研奖励450余项；出版教材及学术著作320余部；主持包括国家社科基金项目、教育部人文社科项目等市厅级以上科研项目490余项。
馆藏资源
截至2020年6月，学校图书馆馆藏图书310万册，其中纸质图书195万册，电子图书115万册，电子期刊1.1万多种，光盘音像资料7万余件。2019年订购纸质期刊600种，纸质报纸100种，基本形成了以学校教学学科专业为主的藏书和综合文献保障体系。
南城校区图书馆建筑面积2.36万平方米，设有社会科学、自然科学、英语语言专题书库、计算机专题书库等七个大型书库，期刊、报纸、工具书、电子阅览室、新书阅览室等七个功能各异的阅览室，680座的大型学术报告厅一个，共拥有阅览座位1866个。
松山湖校区过渡图书馆现设置于3号实验楼二、三楼（四、五楼预留），二楼为借书处，三楼为综合阅览室，提供舒适阅览座位356个。电子阅览室配置电脑80台，免费向读者开放。
学术期刊
《广东科技学院·应用大学研究》
《广东科技学院·应用大学研究》原名《广东科技学院学报》，为学校内部期刊，设有高等教育研究、学生工作研究、课程与教学改革研究、人文社科研究、应用技术研究等栏目。