科研平台
截至2024年1月，五邑大学有广东省医学大动物模型重点实验室等省部级科研平台19个，广东省水质在线监测与治理重点实验室等市厅级科研平台63个。设立了太平洋岛国研究院、中国侨乡非物质文化遗产研究院、华南生物医药大动物模型研究院、双碳研究院、广东侨乡文化研究院等高水平科研机构，成立了“中德人工智能研究中心（江门）”等5个共建创新平台。
科研成果
截至2024年5月，五邑大学围绕高水平理工科大学的建设目标，依靠粤港澳大湾区发展机遇，聚焦新材料、生物医药、智能制造、大数据技术及应用等重点领域，培育了一批科技创新成果。
馆藏资源
截至2024年5月，五邑大学图书馆始建于1985年，总建筑面积为2.4万平方米。截至2023年12月，图书馆拥有纸质图书220.58万册，当年新增74396册，生均纸质图书106.08册；拥有电子期刊15万册，学位论文618.08万册，音视频218290小时。已形成内容涵盖自然科学、工程技术科学、人文社会科学、管理科学、艺术科学等多学科的综合性馆藏资源体系。
学术期刊
《五邑大学学报》（自然科学版）
《五邑大学学报》（自然科学版）1987年创刊，季刊。主要刊登数学、物理学、化学、建筑学、信息技术、纺织工程、管理科学、体育等相关学科的原创性学术论文。1990年曾获广东省高校学报研究会“自然科学学报编排规范化”优秀奖，2000年获中国学术期刊（光盘版）编辑委员会及其检索与评价数据规范执行评优活动组织委员会“《CAJ-CD规范》执行优秀奖”。
《五邑大学学报》（社会科学版）
《五邑大学学报》（社会科学版）是广东省教育厅主管、五邑大学主办的综合性学术期刊，以“活跃社会科学研究、鼓励学术理论创新、推介侨乡特色文化、促进侨乡社会发展”为办刊宗旨，强调科学严谨，鼓励理论创新，同时注重地方特色，常设栏目有“侨乡文化研究”“南粤名人研究”“文学艺术”“史学园地”“经济与管理”“哲学与法学”“语言探究与教学”“高教改革与探索“等。该刊已被中国学术期刊网及CNKI系列数据库、万方数据库、重庆维普、超星期刊域出版平台、国家哲学社会科学文献中心等多家数据库或电子期刊收录。