工业工程类是管理学下的一级学科，包括工业工程，标准化工程、质量管理工程等专业。
工业工程学（Industrial Engineering 简称IE），是从科学管理的基础上发展起来的一门应用性工程专业技术。
工业工程师（Industrial Engineer）的工作集中在设计、执行、评估、和改进集合人力、资金、信息、知识、厂房、设备、能源、物料、和流程的制造业生产系统，更多的工业工程师投身到诸如物流、信息、金融、医疗、服务、研发、国防等等众多产业当中从事系统分析与改进工作。
学科概况
工业工程这一名称很容易招致误解。实际上，在最初，工业工程的命名实际是科学管理，而在现在，在韩国等国家工业工程被称作产业工程，这更加符合它现在的应用范围。它，然而现在，它已经在其他相关的服务和产业得到广泛的应用。工业工程的也往往被称作运作管理（Operations Management）、系统工程、和工程管理等等。
工业工程学能在任何领域当中发挥作用。工业工程师在获得工业工程学位之前也往往拥有数学、统计、自然科学、社会科学、计算机或其他工程学位。工业工程师从系统科学的角度出发，理性化地处理系统中的不确定因素及复杂交互作用，从而解决产业系统中的重大管理问题和改进系统。计算机应用的深入帮助工业工程师能够应对更为复杂的问题。这些对企业的盈利能力和长远发展有着深远意义。
在精益制造（工业工程师致力于消灭在生产过程中对时间，经费，材料，能源以及其他资源的浪费。他们使过程更加有效率，产品质量稳定并且更容易制造，产量得到提高。
同大多数工程学科非常专业化的应用领域不同，工业工程在几乎每一种产业中都有广泛应用。例如如何缩短在主题公园前排起的长队，优化操作方法，全球货物派送（供应链管理），制造更加价格低廉并且可靠的车辆等。
研究领域
运筹学（包括 优化学与数学规划，优化算法，系统仿真，随机过程，马尔可夫链和马尔可夫决策过程，排队论，存储论，决策分析，博弈论 等），管理科学，决策科学，人工智能，概率和统计方法，预测学，系统集成，系统工程，大系统控制理论，工业战略管理，生产系统，运作管理，价值链管理，供应链管理，物流工程与管理，交通运输系统，服务管理，技术管理，产品开发管理，质量工程和管理，可靠性工程，六西格玛，精益制造，流程重组与改进，电子商务，信息系统工程与管理，知识管理，数据挖掘，金融工程，工程经济学，组织系统工程，制造系统，厂房设计，仓储管理，工作空间设计与设备管理，人因工程学 等等。
课程体系
工业工程学士学位通常要求学生在修完基础学科（自然科学、人文及社会科学），数学（微积分、概率与统计、微分方程、数值分析等），和基础工程学科（力学，机械工程，计算机，电子工程等）后研修以下：
工程经济学
工程管理
计算机辅助设计和计算机辅助制造
系统仿真（特别是离散不确定系统仿真）
确定系统运筹学（数学规划 / 优化学）
随机系统运筹学（马尔可夫链，排队论等）
人因工程
制造系统
生产系统的调度与控制
厂房设计或工作空间设计
供应链管理 / 物流学
质量控制 / 统计过程控制
就业方向
管理者
整合系统的设计者及管理者——由于未来得企业将变得更精密、更复杂，所以需要能充分运用计算机整合制造系统之工程师，来整合复杂的业务，这种工作最适合由工业工程师来担任，因为工业工程师懂生产、懂财务、懂计算机、懂管理，他能够将合理化以后的各项作业设计围绕自动化操作系统，减少人力作业，解决复杂的问题。
规划者
长期计划的规划者——在动态的经营环境下，企业必须要预测由某些事务的变动所可能发生的问题及影响，也必建立适当的目标，以及达成目标的方法及手段，这些都有赖事前的长期计划。长期计划必须运用策略规划的学识与专 业技术知识，同时还需要就现在或将来可能发生的状况，经过归纳演绎的推理方法而做成。长期计划是要对未来的工作提供具体可行的方案，使组织中各单位可以朝共同的目标进行。
构想者
多角化经营的构想者——展望未来，企业单靠产销单一种产品或业务获得利润将渐形困难。世界上经营成功的企业，很少是单靠生产单一产品而生存的。例如美国钢铁公司及奥地利的VOEST钢厂，其钢厂营收值已降至总营收50% 以下。日本各大钢厂纷纷致力开发高附加价值新材料，且将其事业重新定位为“原材料综合供货商”，不以供应钢铁材料为已足。甚至大胆的往电子、信息、生物科技等方向去发展。工业工程师应随着企业的成长变化，分析企业生存及发展的空间，参与多角化经营的评估工作，从技术层面、财务层面、效益层面等方面评估，提供具体可行的构想及建议。
顾问者
高阶层决策的顾问者——政府各阶层机关首长面对各种政策或执行方案，企业高阶层主管面对各种经营决策或执行计划，常涉足好几个彼此制衡或互相冲突或观点互异的单位，他必须在各部门各持己见后，明察秋毫而及时的做一结论。但是由于周围环境复杂，又必须兼顾短程和长程的利益，尤其是各部门为了自身的利害关系，往往会站在本位的立场曲意矫饰，更使得机关首长或企业高阶层主管在做判断时显得力不从心，个人的才智、经历受到相当的挑战。 未来这种情况越来越严重，对这些问题，高层决策者即可运用工业工程师以公正、忠实、客观的精神发挥调和的功 能，提供主管最佳的方案，也就是说要做一个高阶层主管的得力助手。