专业介绍
食品加工与安全是农业硕士专业学位，立足于农产品全产业链，衔接农业生产与食品产业。融合农学与食品科学相关知识，重点围绕农产品产后转化、品质管控开展研究，侧重实践应用，着力解决生产加工过程中的实际产业问题。
研究方向
主要包含农产品加工与贮藏保鲜、食品质量安全控制、农产品资源开发利用、可持续农业与食品安全等方向。开展加工工艺优化、安全风险评估、绿色食品开发等研究，打通从田间原料到食品终端的质量安全链条。
培养目标
培养掌握农产品加工、食品安全、现代农业相关理论技术，具备检测分析、工艺应用、风险研判能力的应用型人才。可胜任食品质检、农产品加工技术服务、生产管控等岗位，服务农产品与食品产业高质量发展。