科研平台
截至2023年4月，学校有1个国家工程研究中心，有科技部中国-加拿大联合实验室、环保部重点实验室、北京市高精尖中心、北京市重点实验室、北京市哲社研究基地等18个重要省部级科研平台和11个省部级行业协会科研平台。
馆藏资源
北京工商大学图书馆于1999年6月由北京轻工业学院图书馆和北京商学院图书馆合并组建，包括阜成路校区图书馆和良乡校区图书馆两个馆区，设有办公室、采编部、参考咨询部、技术部、流通阅览一部、流通阅览二部、多媒体信息部七个部室。馆舍总面积25793.1平方米，阅览座位2151席，读者用计算机138台，无线网络覆盖全馆各区域。
截止2021年底，馆藏纸本文献190万册，中外文纸质期刊727种，电子图书131万册，各类数据库99个；档案馆馆藏36035卷，90%已数字化，并先后与北京大学图书馆和清华大学图书馆签订了文献传递协议，加入CALIS、BALIS馆际合作网络以及北京地区高校图书馆联合体的馆际互借系统，形成了以经、管、工科为主，理、法、文、史等多学科兼顾，印刷型资源、电子资源、网络资源、多媒体资源共同构建的文献资源保障体系。
学术期刊
《食品科学技术学报》
（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，是由北京市教委主管，北京工商大学主办的食品专业期刊。该刊被英国《食品科技文摘》（FSTA）和美国《化学文摘》（CA）收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》，并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。该刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
《北京工商大学学报（社会科学版）》
前身为《北京商学院学报》，创刊于1981年，入选北京大学出版社出版的《中文核心期刊要目总览》、CSSCI来源期刊、《中国人文社会科学核心期刊要览》，被中国知识资源总库、中国社会期刊精品数据库收入“中国社会科学期刊精品数据库”。
《中国塑料》
是国家科委和国家新闻出版署批准的全国性科学技术期刊，由北京工商大学轻工业塑料加工应用研究所主办，属中国中文核心期刊，被中国科技论文统计与分析源期刊、美国化学文摘（CA）收录。
《npj Science of Food》
是北京工商大学与施普林格·自然（Springer Nature）旗下的自然科研集团（Nature Research）、国际食品科学技术联盟（IUFoST）三方合作出版具有高影响力的开放获取期刊《npj Science of Food》，打造世界食品界一流期刊。
《精细化工》
于1984年6月创刊，是中国化工学会精细化工专业委员会、中国精细化工协会会刊、中国百种杰出学术期刊、中国精品科技期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国权威学术期刊（A+）、《中国科学引文数据库》来源期刊、《中国期刊网》及《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊、《中国学术期刊文摘（英文版）》源期刊。