校园环境
东华大学被誉为花东纵谷里的学术殿堂，从无到有，筚路蓝缕，一砖一瓦的把学校从甘蔗田与芒草花丛里建设起来，除为台湾培育高等教育人才外，更肩负发展台湾东岸之责。
东华大学为中国台湾省东部第一所综合大学，在一片甘蔗田中建立起校园。筹划期间以国际竞图方式吸引MRY+赖朝俊、喻肇川、PT+王博仲、SOM+许常吉、TAC+姚仁喜…等事务所参与。最终以后现代主义大师Charles Moore即MRY+赖朝俊的一组作品设计入选。以此方案为底，融合其他建筑师的设计便创造出了具人工河道与湖泊的校园，成为现今学校的景观。校区基本依座北朝南设计，惟中轴线由北略向西偏约20°而至南略向东偏约20°，以避免太阳东西向之直射。如今校园的新建筑都需要接受当时所制定的规范，建构一个具整体性的校园环境；而塔状建筑也成为了东华所有建筑所共有的特点。
现今东华大学除位于寿丰乡之校本部外，尚有位于屏东县海洋生物博物馆内之海洋科学院以及花莲市之美仑校区。该校面积广达261公顷（不含海洋科学学院），校本部位于花东纵谷起点，为东台湾著名观光景点。海洋科学院成立于2004年，与海洋生物博物馆合作设立，首开大学与博物馆合作办学之先。另有花莲教育大学改挂牌之美仑校区，该校区在2011年底新建大楼完工后统一搬迁至寿丰的校本部。现今管理学院、教育学院、宿舍均已完工，也在2011年12月起达到单一校区整合。
东华大学于一九九四年七月一日正式成立。东华大学成立时间不长，但学校高度重视学术研究，授课老师90%以上具有哥伦比亚大学、牛津大学等欧美一流大学的博士学位。作为东部第一所综合大学，该校在首任校长牟宗灿博士的领导下，借着审慎而周延的校园及系所规画，在民风纯朴、天然及人文资源丰富的花莲，发挥多元化的教育功能，提升台湾东部学术及文化水准，朝向成为国际性一流大学的目标迈进。
东华大学位于花东纵谷平原上的花莲县寿丰乡，空气清新，景色秀丽宜人，是适合学术研究与生活的优良环境。学校靠山面海，被誉为“台湾最美大学校园”、“台湾后花园”。花莲校区面积二百五十一公顷，地势宽广平坦，与规画中的科学工业园区毗邻。是以，在集大学城与科学城于一体的双城计划下，该校将是未来台湾地区东部学术发展的中心所在。
放眼世界各地一流大学，其卓越的成就皆陶铸于长期的成文与不成文之校园文化。该校在期许成为国际一流学府之际，正秉持自由、开放、和谐、卓越及朴实等原则，逐步建立优良的校园风气与健全的校园规章，同时强化有关国际事务的专业课程，培养学生具备宏观的国际视野及应对国际事务的能力，并在东部纯朴的民风陶冶下，孕育出东华人特有的朴实敦厚的精神。东华大学创校以来，除专心校内之建设、学术研究与教学外，更积极致力于东部社区教育之推广与服务，办理各类进修研习课程，提升地方人力资源；同时开放学校图书馆、体育园区、讲堂等设施，供地方民众、学校使用，以达资源分享；该校师生亦积极投入地方教育、文化、社区等工作，实地参与、协助并指导各类活动。尤其对东部地区公、教人员的在职进修与研习的推动最具成效，服务范围南北长达近四百公里。
该校于一九九八年四月在经济部协助下，成立创新育成中心，扶持中小企业的创立，辅导新产品新技术的研发，并提供谘询服务。同时积极规划，推动高科技研究园区的设置与发展，以奠立东部产业发展的基础。