科研机构
截至2020年2月，中大共有校属研究中心7个、功能性研究中心5个、联合研究中心4个，以及44个院级研究中心。
科研指标
台湾中央大学获选台湾教育主管部门“迈向顶尖大学计划”，历次考评执行成果均“优”，为台湾高教界进步幅度最大、速度最快的大学之一。
国际产学联盟 (GLORIA)
该联盟隶属台湾科技主管部门，以研究型大学为核心，聚焦前瞻领域，搭建产学研合作平台与国际市场连结，为产业提供人才与科研服务。现有会员包括：中大、台大、清大、交大、中山、政大、阳明等校。以隶属该联盟为契机，中大组建 “智慧健康照护与疾病预防国际产学联盟”，整合现有顶尖核心技术，如：穿戴式医疗器材、生医光电、复健辅具、医疗云端网路、疫苗开发等，并结合长期合作之跨校教授实验室，以此为基础强化国际网络、拓展前瞻研究、创造科研价值。
中华企业资源规划学会 (CERPS)
中大管理学院旗下的企业资源规划暨大数据中心，系台湾第一个ERP中心，由国际第一大厂 (SAP) 与台湾第一大厂 (鼎新) 提供软体与教材的直接支援。以此为基础，中大于2002年推动成立该学会，其宗旨为促进以ERP为基础的企业电子化与电子商务之学术研究，并推广相关领域的实务应用，借以提升专业的人才水准。该学会发行有TSSCI管理学学门第一级期刊《电子商务学报》，并承办历年之国际大数据与ERP学术及实务研讨会。
亚太数位学习学会 (APSCE)
前身为中大于1994年推动成立的国际电脑教育应用促进学会 (AACE) 之亚太分会 (APC)，2004年更改为现名，其宗旨为促进亚太地区及国际间之电脑科技教育研究的传播及其应用，现今出版有期刊 Research and Practice in Technology Enhanced Learning与电子报，并主办亚太地区最重要的数位学习国际会议 (ICCE)。
全球华人计算机教育应用学会 (GCSCE)
该学会成立于1997年，以中大为总部所在地，其宗旨为加强及提升全球华人应用资讯、电脑及通讯等科技于教育上，并反映这方面的中国文化、教育及语言的特色和认知。该学会主办有国际学术会议全球华人计算机教育应用大会 (GCCCE)，并出版有ESCI期刊 Journal of Computers in Education。
广岛大学台湾研究中心
中大姐妹校广岛大学为促使两校更紧密的交流合作，提供台湾学子更多日本教育咨询资讯，于2013年在中大正式成立该中心，并成为其在台的唯一据点。该中心旨在强化中大与日本其他大学的交流，以及深化广大与台湾其他大学间的合作，共促双边之友好关系。
图书馆群
中大图书馆包括总图书馆、中正图书馆与国鼎分馆等3栋全部或部分空间。总图书馆地上8层，地下1层，内部可使用面积有4000余平方米，阅览席位计1156席，公用研究室17间；戏曲特色图书室于中正图书馆，以收藏昆曲和台湾本土戏曲、音乐文物为主，为台湾的戏曲研究资料中心；数学系图书室位于鸿经馆，典藏数学专业性书刊。中正图书馆设有视听资料室、备用书库及K书中心。视听资料室含大团体室、团体视听小区及个人卡座等，共计154席次，提供电脑多媒体系统及相关视听设备等服务；K书中心有阅览席位148席。国鼎分馆位于国鼎图书资料馆1楼及地下1楼，包含白楼特藏室及国鼎展示室，收藏杰出校友李国鼎先生相关图书、文物、信函及研究台湾经济发展之资料。
基于台湾联合大学系统之基础，中大与清大、交大、阳明等校可利用代借功能借阅非所属学校的馆藏。四校总馆藏计图书近330万册，期刊逾3.3万种，电子期刊共41万多种。其中，中大馆藏着重在环境与能源、学习科技、理工、尖端资讯系统与电子研究、人文及管理等领域。
学术期刊
《中央大学人文学报》：
主要刊登有关中外之文学、历史、哲学、艺术、社会、文化等人文研究之学术论文。
《艺术学研究》：
半年刊，创刊于2006年，由中大艺术学研究所发行，出版艺术史、艺术理论、视觉文化、音乐学领域的优良学术论文。
《电影欣赏学刊》：
主要刊登与电影相关之文本分析、文化研究、理论探讨等中文相关学论文。
《客家公共事务学报》：
创刊于2010年7月，主要刊登有关公共事务、族群关系、客家研究、区域研究、全球客家发展等相关领域之人文及社会科学之理论或实证研究为主之研究论文、研究纪要与书评。
《议艺份子》：
创刊于1998年，主要刊登艺术史、艺术理论、视觉文化之研究，已收录于airiti Library华艺线上图书馆，以及HyRead台湾全文资料库。
《电子商务学报》：
创刊于1996年，原刊名为《资讯管理研究》，每年发行两期（每年六、十二月）。现为台湾社会科学引文索引 (TSSCI) 资料库所收录，并获评为管理学学门第一级期刊。
网络服务
中大电子计算机中心是台湾学术网络 (TANet) 的骨干架构中心之一，是桃园区域网络中心。承担该区的管理及维运工作，并协助金门、连江等教育局，建置下连中小学的网络中心，掌管的幅员为全台湾最广。