科研机构
据2024年5月学校官网显示， 学校有科研平台21个。
科研成果
据2024年5月学校官网显示， 学校获批省级以上科研项目412项，其中国家自然科学基金项目1项、国家社科基金项目1项、教育部人文社科项目6项，全国教育科学规划项目2项；获厅局级以上科研成果奖31项，其中陕西省科技进步奖3项、陕西高校科学技术成果奖6项，西安市社会科学优秀成果奖2项、陕西高校人文社科研究优秀成果奖3项。
截至2023年2月，陕西国际商贸学院获批省级以上科研项目337项，获得厅局级以上科研成果奖31项；公开发表核心期刊论文1300余篇；授权国家专利455件。
馆藏资源
截止2024年3月，学校馆藏纸质图书总量2108859册（其中外文图书1.2万册，当年征订纸质报刊558种），生均104.5册。服务于教学科研的电子资源共有数据库84个，其中采购数据库24个，开通试用类资源库37个，OA开放资源23个，包含公共检索、学术、期刊、教育、视频、考试等类别。
学术期刊
《陕西国际商贸学院学报》
《陕西国际商贸学院学报》是陕西省教育厅主管，陕西国际商贸学院主办的综合性学术期刊，季刊，主要栏目有民办教育研究、民营经济研究、中草药研究、养生与健康产业研究、贸易经济研究、金融研究、文学与艺术研究、服饰研究、珠宝研究等。