云南18所高校将新增一批本科专业。今天就来给大家介绍云南农业大学新增的“咖啡科学与工程”专业。2022年，云南农业大学热带作物学院向教育部申报该专业。该校负责人接受媒体采访时表示，云南农业大学主动对接“一带一路”“乡村振兴””国家战略目标，以咖啡专业人才培养、科学研究、技术服务等为抓手，坚持专业建设适应产业发展，自觉履行社会责任。学校希望该专业为我国咖啡产业人才培养带来利好，为高原特色农业产业高质量发展注入强大动力。
一、依托科研基础：办学地点设在热带作物学院
据报道，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业成功列入普通高等学校本科专业目录（2024年），成为全国乃至全球首个开办咖啡本科人才培养的专业点。
据了解，咖啡科学与工程专业的办学地点设在位于“中国咖啡之都”普洱的云南农业大学热带作物学院。近年来，中国咖啡消费人群逐年扩大，咖啡产业正处在加快发展和加速崛起的关键时期，对咖啡专门人才的需求量大。普洱是全国种植面积最大、产量最高、品质最好的咖啡主产区和交易集散中心，普洱咖啡产区为科研、实习实训提供了便利条件，且云南农业大学开设咖啡相关专业的教学条件、师资力量和科研基础扎实丰厚。
为保障人才培养方案的落实，目前，云南农业大学咖啡科学与工程专业已配备高效液相色谱、气相色谱、氨基酸分析仪等价值超过1500万元的教学仪器设备；建设了校内外高标准教学实践基地和实验室；搭建了云科热区众创空间和普洱咖啡主题创业园等第二课堂实践平台；与雀巢、星巴克等合作建有实习实践基地23家，充分满足实践训练需求、培养学生创新实践能力。
二、培养复合人才，计划2024年9月开始招生
云南农业大学热带作物学院相关负责人介绍，咖啡科学与工程专业属于国家特设专业，是满足经济社会发展特殊需求所设置的专业，一级学科为食品科学与工程，学位授予门类为“工学”，学制4年，着力培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才，计划2024年9月开始招生。
作为一个四年制工学专业，该专业的核心课程包括咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡调配学、世界咖啡贸易学、咖啡机械与设备、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学、咖啡副产物利用、咖啡质量与安全检测以及咖啡加工厂设计与环境保护，展现了咖啡专业的跨学科性质和实践导向。
如果你有兴趣探索咖啡的奥秘，成为咖啡科学与工程的专业人员，那就可以把咖啡科学与工程专业列入你的高考志愿清单哦！