机械工艺技术专业培养掌握现代机械制造技术和手段，具备工程师的基本素质，服务于工业生产第一线，从事机械制造领域内的生产建设、管理，直接解决生产实际问题，维护生产正常运行的高级技术型人才。
培养目标
机械工艺技术主要研习现代机械制造技术的相关知识，包含机械制造工艺设计、机械加工、设备操作与维护、数控加工技术等，是使用相关机械设备进行工艺设计的技术。常见的激光雕刻、3D打印都属于机械工艺技术。
核心课程
工程制图及CAD、工程力学、 机械原理、机械设计、数控技术、机床电气控制与PLC技术、机械制造技术基础、学校教育学、现代教育技术应用、机械学科课程与教学论等。
发展前景
制造工程师：从事机械制造工艺设计、工艺组织与实施。
设备工程师：可在工业生产一线从事机械设备的安装调试、维修维护和管理等。
机械制造装备设计工程师：从事机床、生产线的设计以及改造升级。
生产管理工程师：从事生产组织与生产调度、技术组织与管理等。
质量管理工程师：从事技术质量和服务质量等的研究、管理、监督、检查、检验、分析、鉴定等。
销售工程师：从事相关行业机械类产品的营销和售后服务等。
机械类专业师资人才：在高级、中级职业院校从事机械类专业实践教学。