皮革化学与工程是属于轻工技术与工程下的一个二级学科。
皮革化学与工程学科是以研究天然动物蛋白（主要是胶原）科学与加工技术为主要任务的一门应用基础和应用型、多学科的交叉科学，是与化学和生命科学密切相关的科学。
培养目标
身心健康，较好的掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想，坚持四项基本原则，树立正确的世界观、人生观和价值观，热爱祖国，遵纪守法。
有良好的品德修养和科研道德，具有追求真理的献身精神、实事求是的科学精神、勇于创新的开拓精神、善于合作的团结精神和关注社会的人文精神。
在本学科上掌握坚实的基础理论和系统的专门知识，具有熟练的实验操作技能。能独立选题，并解决科研和生产实际问题;能运用现代合成、分析和测试手段进行皮革化学品及其他精细化学品的制备及应用;或运用现代实验方法对胶原蛋白进行修饰和应用，具有从事科学研究或独立担负专门技术工作的能力。
熟练掌握一门外国语，并能阅读本专业外文资料和撰写论文摘要。
研究方向
精细化学品与专用化学品
日用化学品
特种表面活性剂
轻工助剂
*各大院校研究方向有所不同。
课程设置
科学社会主义理论与实践、自然辩证法、英语精泛读、英语听说、专业英语、计算机应用、应用数理统计、高等有机化学、蛋白质化学、皮革化学品的分子设计原理、清洁化制革原理及技术等。
就业方向
毕业后能胜任高等院校、科研院所、企业和其他单位相关领域的教学、科研和技术管理或营销工作。