材料加工工程专业属材料科学与工程之下的二级学科。
材料加工工程学科是研究控制材料的外部形状和内部组织结构，以及将材料加工成为人类所需求的各种零部件的应用技术学科，它覆盖原金属塑性加工、铸造和焊接等专业。随着社会的发展和科技的进步，材料加工工程学科的内涵已超出原有的范畴，与材料物理与化学、材料学、机械、自动控制等学科有着密切的联系，是一个多学科交叉的新兴学科。
培养目标
具有坚实的材料科学理论基础和系统的专业知识。
在新材料的制备方面，了解当今世界先进的加工技术并结合自己的研究方向，掌握1-2项先进的加工技术。
在新材料的表征方面，了解和掌握材料表征技术，既能解决生产实际问题，又能从事新材料的设计和开发。
研究方向
高分子材料成型加工及功能化
高分子加工理论、技术与装备
产品包装设计与制造
材料冶金技术及应用
*各大院校研究方向有所不同。