首饰设计与工艺专业培养创意新颖、熟悉材料、精于制作的高素质技能型首饰专业人才，培养学生成为首饰手绘设计与电绘设计、首饰机械生产与镶嵌加工的专业人员，同时还具备一定的职业岗位迁移能力，能够适应珠宝首饰职业工作相关岗位。
培养目标
主要面向珠宝首饰行业，培养熟悉从事珠宝首饰设计、制作行业相关工作所必备的专业知识；掌握对珠宝首饰及其衍生物进行创意设计及制作加工能力；在政治思想、道德品质、人文学识方面具有较高个人素养；适应珠宝首饰设计、加工企业需要并具有自主创业能力的高素质技能型人才。
主要课程
以珠宝首饰创意设计、珠宝首饰制作加工两大能力为核心，重点学习设计素描、平面构成、立体构成、色彩构成、Jewel CAD软件应用、贵金属首饰设计、镶嵌类首饰设计、宝石款式设计与加工、玉石设计与雕刻、首饰制作、珠宝首饰鉴定、首饰绘图等课程，同时还学习设计概论、中外首饰发展史、中国玉文化等课程。
就业方向
首饰产品设计、珠宝首饰个性化定制、品牌设计与策划、珠宝首饰产品营销与经营、珠宝鉴定检测与评估等方向，主要就业岗位为首饰设计师、首饰工艺师、珠宝首饰鉴定师、珠宝首饰产品检验师、珠宝首饰采购经理、珠宝首饰导购师、珠宝店经理，珠宝首饰个性定制师、珠宝首饰自主创业与经营者等。