动植物检疫主要研究化学、病毒学、动植物病理学、动植物检疫等方面的基本知识和技能，在检验检疫、卫生监督、海关、农业等企事业单位进行动植物卫生检验、疫病排查诊断、食品安全监督等。
例如：猪、牛、羊等肉类的检验检疫，进口花卉等植物的病虫害检验，禽流感等畜禽疫病的诊断防治等。
课程体系
有机化学、分析化学、农药学基础、组织切片技术、植物生理学、植物病理学、动物病理学、动物卫生检验学、植物检验检疫、食品卫生检验技术、动物检疫、植物检疫等。
发展前景
就业方向
政府、事业类单位：动植物检疫、卫生检验、食品安全、分析检测；
农业类企业：畜禽疾病诊断，疫病防治。
考研方向
基础兽医学、预防兽医学、植物病理学、兽医、农业昆虫与害虫防治、农药学。