食品药品环境犯罪侦查技术专业需具备侦查、现场勘验、信息化、大数据、情报研判等多种能力。该专业具备食品、药品、生态环境、森林草原、生物安全、知识产权等多个领域的专业基础知识和公安执法能力，为食药侦执法队伍革命化正规化专业化职业化建设提供后备人才。
培养目标
本专业以服务食药环侦实战需求为导向，以保障生态和民生安全为目标，培养学生系统掌握食品、药品、生态环境、生物安全等领域打击刑事犯罪的执法工作需要的专业能力和初步研究能力，能够胜任常见食药环刑事案件犯罪现场勘查、案件分析和物证检验、鉴定工作，遵循 “对党忠诚、服务人民、执法公正、纪律严明”总要求的新时代创新型、复合型、应用型高素质人才。
专业课程
食药环犯罪概论、生态环境法治概论、犯罪现场勘查、食药环犯罪取证技术、野生动植物法庭科学、食品药品环境犯罪执法实务等。
专业前景
就业方向：食品、药品、生态环境、森林草原、生物安全、知识产权等多个领域
具体职位：公安机关、食药部门检查员等。