飞行技术属交通运输类专业，授予工学相关学位。
飞行技术专业主要就是培养飞行员掌握空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵控制原理以及现代运输飞机构造等方面的基础知识，学会识别和运用航线图，接受运输机通信和空中领航的训练。该专业主要培养能在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶，并且符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的高级飞行技术人才。
培养目标
飞行技术专业培养具有良好的工程技术、文化素养和高度的社会责任感，较好地掌握飞行技术领域基础理论、专门知识和基本技能，富有创新精神、创业意识和实践能力，具备国际化视野，能够在飞行技术领域从事规划设计、技术开发与运用、运行管理、运营组织和经营管理等工作，以及在教育、科研等部门从事相关工作的高素质专门人才。
掌握能力：
1、系统掌握飞行技术系统基础知识和基本理论。
2、熟练掌握飞行技术工程实验及运行管理的基本技能。
3、了解飞行技术的发展历史、学科前沿和发展趋势；认识飞行技术在经济社会发展中的重要地位与作用。
4、掌握本专业所需的数学、力学、经济学、管理学、系统科学等基础知识；了解安全、信息、能源、环境等相关领域的基本知识。
5、初步掌握飞行技术工程某一领域研究的基本方法和手段，初步具备发现、提出、分析和解决该领域相关问题的能力。
6、具有高度的协调配合团队精神和可持续发展理念。
7、具有良好的书面和口语表达能力。
8、具有基本的资料搜集和文献检索能力。
9、具有终身学习的理念和能力。
10、具有一定的本专业外文书籍、外文文献资料的阅读与翻译能力。能撰写专业论文的外文摘要。能使用外语进行一般性交流。
课程体系
通识类知识
人文社会科学、外语、计算机与信息技术、体育、艺术等内容。
学科基础知识
公共基础知识主要包括数学、力学、经济学、管理学、系统科学以及飞行技术专业教育所需要的基础知识。
专业基础知识主要包括工程制图、土木测量、机械基础、传热学基础、工程材料、电工电子、计算机应用技术、信息及自动化控制、通信导航、运筹优化、技术经济分析等知识领域。
专业知识
飞行技术专业核心知识领域主要包括船舶动力装置及系统、船舶辅助设备、轮机测试与维修技术、船舶管理体系及防污染技术、船舶电子与电气技术、轮机监测与自动控制、轮机英语等。
核心课程
工程力学、工程流体力学、飞行技术材料、工程热力学与传热学、船舶柴油机、船舶铺机、轮机自动化基础、轮机自动化.船舶动力装置技术管理、船舶电气设备及系统、轮机维护与修理、船舶防污染技术、轮机英语。
发展前景
人才需求
中国国内机长的工资已经达到了国际中上水平，由于各航空公司的机长依然紧缺，这些年来为了避免机长流失，即使其他员工的工资不涨，机长的工资也会涨。而与中国国外航空公司的飞行员相比，中国的飞行员从副驾驶晋升为机长门槛较为低。
考研方向
飞行技术的毕业生可报考法律（非法学）、交通运输、工程安全、工程材料与化工等方向的研究生专业。
就业方向
民航飞行学员毕业后，将被分配到航空公司所属的各分公司当客机驾驶员。在正式执机前，还要参加数月的模拟训练，全部考试合格后，就可以成为一名副驾驶员。副驾驶分为第二副驾驶、副驾驶和第一副驾驶。根据飞行经历及技术考核逐步晋升。副驾驶飞行经历时间及飞行技术达到标准，通过相应考核、面试后可聘任为机长。机长经过相应程序选拔和训练，可聘任为飞行教员。另外，还有一些飞行人员进入公司飞行技术管理和企业管理岗位。