矿物资源工程主要研究岩石力学、地质学、工程地质、凿岩爆破、采矿学的基本知识和技能，进行自然矿产资源的开发与加工利用等。
例如：油气田的开发，金刚石、金等矿物资源的加工，矿山开采的工程爆破等。
课程体系
《工程力学》、《工程化学》、《流体力学》、《地质学与矿物学》、《矿床地质与油气田地质》、《岩石力学与爆破工程》、《矿床开采》、《油气田钻探与开发》、《矿物加工与利用》、《技术经济学》等。
发展前景
就业方向
矿业类企业：矿岩鉴定、矿床开采、爆破工程、矿物资源开发、矿产加工利用、工艺设计、技术开发；
投资类企业：矿业投资。
考研方向
矿业工程、安全技术及工程、矿物加工工程。