矿物加工工程主要研究矿物（金属、非金属、煤炭）的分选加工和矿产资源的综合利用等方面的基本知识和技能，分离有用矿物和脉石（无用）矿物，实现冶炼效率的提高。
例如：将铁、铜、铅等矿石中的石英等无用矿物筛选出来，将矿石中的有害元素除掉，将火山岩石加工成耐火材料等。
课程体系
《矿石可选性研究》、《非金属矿物深加工》、《烧结矿与球团矿生产》、《矿床学》、《矿相学》、《工程流体力学》、《选矿学》、《矿物学》、《选矿机械与设备》、《矿物加工厂工艺设计》等。
发展前景
就业方向
矿业类企业：矿物分选、矿物加工、矿产资源综合利用、工艺设计、技术开发、设备改造、设备维护、生产管理。
考研方向
矿物加工工程、矿业工程、采矿工程、矿产普测与勘探。